奶香栗子馒头
3.8万热度
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顾留芳Fffff
夏季发面特别快，半个小时就能发到位，因此蒸馒头也变得省时了。这次把在冰箱里冷藏的栗子泥用上了，再用牛奶和面，蒸出来的馒头非常宣软。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
200g
栗子泥
100g
牛奶
140g
酵母粉
2g
步骤
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1. 将冷藏的栗子泥解冻， -
2. 加入牛奶和酵母粉拌匀，
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3. 加入面粉，
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4. 用筷子搅拌成絮状，
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5. 揉成光滑的面团，
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6. 室温饧发30分钟，
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7. 将饧发好的面团，揉搓排气，
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8. 用擀面杖擀成长方形面片，
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9. 从一头卷起，
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10. 切分成6段，
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11. 入蒸锅，二次饧发15分钟，
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12. 然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟即可。
小贴士
夏季温度高，发面很快，切勿发过，不然面会发酸。