龙骨山药菰米汤
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zheng炀
虽然菰米吃起来有微酸的味道，但是跟骨头，山药一起褒成汤倒是不觉得汤酸，反而有股独特的清香味道，骨头的香，山药的糯，菰米的脆韧，我最爱菰米，总是在汤里使劲捕捞菰米。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脊骨
400g
山药
300g
菰米
80g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
米醋
适量
小葱
1根
料酒
适量
步骤
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1. 菰米一份 -
2. 取适量用清水浸泡30分钟
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3. 骨头凉水下锅，加几片生姜，适量料酒焯水备用
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4. 山药去皮以后浸泡在加了少许米醋的水里，这样山药就不会氧化变黑
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5. 焯好的骨头放入电压力锅内，加足水，放入切滚刀块的山药，加适量米醋，料酒，几片生姜
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6. 再放入菰米，选择煲汤功能，剩最后10分钟了加盐
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7. 汤褒好以后加入葱花即可出锅
小贴士
菰米想要熟透需提前浸泡
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