荷兰豆炒牛肉
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没有腹肌program
荷兰豆炒牛肉,又香又嫩又好吃,太下饭了
时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
350g
牛肉
150g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 把牛肉切薄片用油，胡椒粉，生粉腌制10分钟。
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3. 把荷兰豆去掉两边的老筋，洗净控水，把蒜切粒，姜切丝。
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4. 热油锅下蒜粒爆香。
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5. 把荷兰豆下锅炒至5成熟后出锅备用。
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6. 接着热油下姜丝爆香。
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7. 把牛肉下锅滑炒。
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8. 牛肉稍变色后把荷兰豆下锅翻炒。
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9. 接着调入适量的生抽提色提味。
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10. 加入适量盐翻匀。
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11. 最后加入水淀粉勾芡后迅速出锅。
小贴士
牛肉要经过腌制，炒的时候刚好炒熟即可，过久口感较硬。荷兰豆一样不能久炒，不然就失去爽脆的口感。