土豆烧牛肉
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动静circular
在后之后觉中迎来2014年，为了表示一下新年的气氛，特意做一个超级有分量的菜——土豆烧牛肉。牛肉简直是国民大爱，也是宴席上大家都喜欢用到的食材，能做出各种美味。土豆同样受到很多吃货的追捧，可以炖、煮、煎、烤等，能经受住各种吃法的考验。所以，这两种食材搭配起来可以号称绝代双骄了。很有满足感！
时间: 10分钟内
食材
土豆
200g
牛肉
100g
洋葱
半个
红椒
1个
特级味极鲜酱油
15ml
海天黄豆酱
10g
鸡精
适量
盐
适量
大蒜
3瓣
生粉
适量
水淀粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 食材准备好，这次的食材比较多。土豆去皮，洗净切块；牛肉切片，加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油，拌匀后腌制10分钟；洋葱切片；红椒切块；姜切丝。 -
2. 烧热锅中水，加盐、食用油、土豆烧开，煮约2分钟后，捞出土豆备用；将牛肉倒入沸水中，汆至转色即可捞出。
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3. 将油锅烧至五成热，放入蒜末、姜片炒香。
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4. 再倒入牛肉。
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5. 紧接着加入海天黄豆酱，翻炒约1分钟。
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6. 炒匀之后加入备用的土豆块。
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7. 然后加入洋葱、红椒块，大火翻炒3分钟左右，炒匀入味，最后加入水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。
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8. 成品图
小贴士
土豆切开后会有较多的淀粉，如果不用水洗掉的话，做出来的菜容易糊；
把土豆在水里煮一会儿是为了减少之后炒的时间。
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