青豆炒萝卜丁
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忌杜鞘耐蝗
青豆炒萝卜丁
时间: 10-30分钟
食材
青豆
1把
萝卜
半根
干香菇
4朵
猪肉
200g
老姜
1小块
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 青豆用清水泡发后再煮约10分钟，清洗备用；干香菇泡发切丁备用； 萝卜切丁备用；姜切碎；猪肉肥、瘦分别切丁备用。 -
2. 炒锅置火上，将肥肉丁放进锅里，小火炒出油。
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3. 然后将瘦肉丁和姜一起下锅炒至瘦肉发白，下青豆一起翻炒约3分钟。
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4. 再将萝卜丁和香菇丁一起入锅翻炒约2分钟，加几勺高汤闷煮，并加少许酱油、盐。闷至豆熟即可。因为萝卜比较嫩，所以要后放。
小贴士
挺简单的，没啥技巧