春笋三杯鸡
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confirmation小葱
这个季节的春笋正鲜嫩，赶紧的尝试各种做法，在网上看到这个做法感觉还不错，就做了，呵呵，虽然不是很正宗，不过家人都非常喜欢呢
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
250g
笋子
250g
生抽
30ml
老抽
15ml
米酒
90ml
香油
30ml
植物油
15ml
姜
适量
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 笋子焯水
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3. 鸡肉焯水
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4. 焯水后的笋子和鸡肉备用
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5. 锅中放入植物油，然后放入姜片煸炒
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6. 再放入焯水后的鸡肉
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7. 放一半的香油，生抽，老抽，米酒
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8. 翻炒均匀放入笋子
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9. 然后关小火焖10分钟
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10. 最后收汁即可
小贴士
春笋焯水可以去掉笋中含有的草酸，也能去掉笋可能带有的涩味。
整个过程不加水，就靠液体调料和鸡翅本身的水份来煮，
整个过程不加水，就靠液体调料和鸡翅本身的水份来煮，