土豆烧鸡肉
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冲锋衣leaflet
今天我用的是鸡腿肉和土豆一起烧的，鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作。土豆也焖至的软糯，这样土豆融入了鸡肉浓浓的鸡香味。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
550g
土豆
250g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
调味料
适量
鸡精
适量
聪
适量
生姜
适量
大蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
步骤
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1. 鸡肉洗净剁成块焯好水 -
2. 土豆去皮切成滚刀块
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3. 大蒜去皮拍扁切碎，姜切成小块，干红椒
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4. 热锅放油爆香姜、蒜、花椒最后放干红椒
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5. 放鸡肉爆炒
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6. 加料酒、酱油、醋
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7. 加土豆和八角
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8. 加盐、南德调味料
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9. 加水大火煮开后转至中小火
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10. 煮至土豆软烂，汤汁差不多收干加鸡精调味起锅
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11. 装盘撒上葱花即可享用了
小贴士
干红椒要最后放，以免放早了，姜蒜还没有爆出香味，就糊掉了。土豆要煮烂才好吃。