土豆烧鸡块
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魅力飞扬卞岷常
土豆烧鸡肉是民间很受欢迎的一道菜，因其做法简单且风味浓郁而广受欢迎。制作简单，营养丰富，口感良好。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
鸡肉
300g
油
适量
盐
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
料酒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 土豆切滚刀块。 -
2. 将鸡洗净剁块。
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3. 青红辣椒和葱蒜分别切好。
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4. 锅中放油，放入鸡块煸炒出香味。
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5. 放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。
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6. 放入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。
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7. 锅中加开水烧开，加盐、胡椒粉调味，放入土豆。
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8. 炖至土豆快熟，汤汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均匀。
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9. 关火，加入鸡精调味即可。
小贴士
土豆可以先用油煎一下，炖煮时不会容易太软烂。