土豆烧鸡块
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褐次话安接
土豆炖鸡块，简单、家常，吃起来却最是暖人心！好像没有几人不会做，但稍微换换手法，或换换调料，人人都能做出不一样的味道！
时间: 10-30分钟
食材
三黄鸡
半个
土豆
4个
姜
1大块
蒜头
4瓣
葱
1棵
香菜
1棵
料酒
1勺
生抽
少许
豆瓣酱
1勺
白糖
1小勺
花椒
少许
干辣椒
6个
步骤
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1. 鸡肉剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干 -
2. 姜蒜切片备用
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3. 土豆削皮洗净滚刀切块
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4. 锅入油，小火炒至姜，蒜，干辣椒，花椒出味
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5. 然后倒入鸡块翻炒片刻后调入辣豆瓣酱，
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6. 再调入料酒酒、生抽和白糖，炒匀，倒入没过材料的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，
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7. 烧至汤汁浓稠。最后加入少许盐，葱香菜焖5分钟
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8. 汤不要烧干，变浓稠就可以起锅
小贴士
土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。