百合，除含有淀粉、蛋白质等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。百合具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效，对病后虚弱的人非常有益。用百合、莲子同煲糖水，以润肺补气。南瓜同样营养丰富，含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜有较高的食用价值，而且有着很好的的食疗作用，南瓜能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒等功效。银杏，具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒的功效。百合南瓜羹既能提供充足的营养，又能帮助人体润肺益气，还具有美容功效。