肉片炒萝卜
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萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
时间: 10-30分钟
食材
肉
300g
白萝卜
250g
葱
2根
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 萝卜切片
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2. 肉切片
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3. 热油锅爆香葱段,放肉片煸炒至肉变色加入适量料酒,老抽炒下
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4. 然后加入萝卜片一起炒下,加盖焖下
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5. 最后加盐,生抽,鸡精炒均匀出锅即可
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白萝卜忌人参、西洋参同食。