毛豆肉米炒萝卜干
1.4万热度
94收藏
收藏
|
伎涤仁苛弊
回乡带回一瓶萝卜一干，直接吃已没原来的爽脆，加点现在时令毛豆仁，再配点肉米炒炒，还是比较下饭的。
时间: 10-30分钟
食材
萝卜干
150克
毛豆
150克
精肉
50克
油
适量
老抽
1勺
生抽
1勺
料酒
1勺
胡椒粉
少许
葱
适量
蒜头
1只
干辣椒
适量
步骤
-
1. 准备的原料。 -
2. 萝卜干用清水浸泡去盐，减少咸度。
-
3. 毛豆去壳洗净待用。
-
4. 精肉切丁，加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓均腌制二十分钟。萝卜干，蒜头，切小块，葱，姜，辣椒干切碎。
-
5. 热锅冷油，先煸炒萝卜干十几秒盛出。
-
6. 重新加油，煸炒葱姜蒜辣椒干出香味
-
7. 加l入腌好的肉丁炒变色。
-
8. 再加入毛豆仁。
-
9. 加入生抽，老抽翻炒上色再加少许清水烧1分钟左右。
-
10. 加入炒过的萝卜干，白糖炒匀。
-
11. 再大火烧几十秒。
-
12. 清爽开胃的小菜就做好了。
小贴士
1.萝卜干烧的时间不要太长，带脆性好哈。
-
这道菜的其他做法
-
肉丝炒萝卜干
168收藏9695热度 -
虾米炒萝卜干
10收藏9.9万热度 -
杭椒黄豆嘴儿炒萝卜干
130收藏3.1万热度 -
红虾米炒萝卜干
109收藏6.4万热度 -
毛豆炒萝卜干
144收藏2.8万热度