冰糖柠檬柚子酱
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疤猜门嘿瞬
之前给宝宝做的止咳单方他喝着还不错，最近喉炎刚好，就想着再做点润嗓的酱冲水喝或是沾吐司面包吃，结合了之前的止咳单方这回又加入了柚子皮和果肉，味道非常棒，这个量做好后非常多还送给妈妈一瓶。
时间: 1-2小时
食材
柚子
半个
柠檬
1个
冰糖
350g
盐
适量
步骤
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1. 柚子洗净切块取最外层的皮，白色的用刀片掉 -
2. 黄色的外皮切成丝备用
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3. 取一个干净的玻璃容器，把切好的柚子皮丝放在里面加少许盐
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4. 倒入温水泡一晚，即能去除部分表面残留的农药，又能去掉一部分苦味。
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5. 半个柚子的果肉掰小瓣备用。
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6. 这是头天晚上准备好的材料，第二天等柚子皮泡好了就可以做了。（柠檬也是用淡盐水包了一晚的）
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7. 将柚子皮沥干水份
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8. 沥干水份的柚子皮用水抄15分钟用来去除皮的苦味。
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9. 柠檬切片备用。
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10. 取一个干净的容器，先铺切好的柠檬片，再铺柚子皮
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11. 最后上面铺一袋单晶冰糖
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12. 放入蒸锅水开后改小火蒸6小时以上。
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13. 再来煮柚子的果肉，将果肉放入奶锅放少许冰糖，小火熬。
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14. 熬成果肉成透明状即可取出备用。（我大概用了25-30分钟吧）
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15. 将柚子的果肉倒入蒸了8个小时的柠檬柚子皮中，拌匀即可出锅。
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16. 晾凉后装入无水无油的罐中冰箱冷藏保存。
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17. 小的送给妈妈，润嗓效果很好的。
小贴士
煮柚子的果肉时要小火熬，一定要不停的搅拌，不然锅底会糊的。
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