冰糖蜂蜜柚子酱
7.1万热度
119收藏
收藏
|
少女摘泥泥
柚子茶全家人都爱喝，经常从超市买，但同时又担心糖精色素那些，这不，跟邻居学来的自制柚子茶，没想到还挺好喝的，跟买来的没什么区别，最主要是天然健康，想喝的时候冲一点，还很方便。
时间: 30分钟-1小时
食材
柚子
750g
冰糖
适量
蜂蜜
适量
步骤
-
1. 柚子，用盐，搓一下，洗净。 -
2. 准备冰糖。
-
3. 将柚子皮刮下来，就要最外面的一层皮，然后切成细丝。
-
4. 将柚子肉剥出来。
-
5. 柚子皮，先用盐水焯水。
-
6. 将柚子肉剥出来，随手掰成小块。
-
7. 放入大概600ml的热水，将柚子肉放入，小火煮。
-
8. 将焯水后的柚子皮放入锅中。
-
9. 继续小火煮。
-
10. 水开后，加入冰糖后，小火熬20分钟左右，水分熬的差不多，感觉黏腻了就可以了。
-
11. 煮好后装在方便盒中，晾凉后，加入一小瓶蜂蜜，搅拌均匀，即可。
小贴士
现在商家为了保鲜，柚子皮都有一层薄腊，所以要用盐搓洗一下。
柚子皮很厚，里面的那层海绵状的皮很苦，所以不要，只要外面那层皮。
用盐焯水是为了去除柚子皮的涩味。
放入蜂蜜一定要等凉了再放，否则会破坏蜂蜜的营养。
冲水也要用温水冲，否则蜂蜜的营养也会破坏。
柚子皮很厚，里面的那层海绵状的皮很苦，所以不要，只要外面那层皮。
用盐焯水是为了去除柚子皮的涩味。
放入蜂蜜一定要等凉了再放，否则会破坏蜂蜜的营养。
冲水也要用温水冲，否则蜂蜜的营养也会破坏。