节瓜鱼头豆腐汤
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牧野-Y
节瓜鱼头豆腐汤
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼头
2个
节瓜
500g
豆腐
1大块
油
适量
盐
适量
生姜
适量
葱花
适量
步骤
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1. 1,鱼头砍小,洗干净,加盐腌制10分钟。锅烧热,下油,放入鱼头。
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2. 2,煎好一面,翻面放入姜片煎至金黄。
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3. 3,节瓜去皮洗干净,切块。(节瓜表面有很多绒毛,削完皮可能会弄到瓜肉,所以我喜欢削皮后再洗一次)
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4. 4,把节瓜和鱼头一起放入砂锅里。
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5. 5,加没过食材的开水,小火煮20分钟。 6,加入豆腐再煮5分钟,调味即可食用。
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鱼头煎好再煲汤去腥而且更香哦
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