节瓜鱼头豆腐汤
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牧野-Y
节瓜鱼头豆腐汤
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼头
2个
节瓜
500g
豆腐
1大块
油
适量
盐
适量
生姜
适量
葱花
适量
步骤
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1. 1，鱼头砍小，洗干净，加盐腌制10分钟。锅烧热，下油，放入鱼头。 -
2. 2，煎好一面，翻面放入姜片煎至金黄。
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3. 3，节瓜去皮洗干净，切块。（节瓜表面有很多绒毛，削完皮可能会弄到瓜肉，所以我喜欢削皮后再洗一次）
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4. 4，把节瓜和鱼头一起放入砂锅里。
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5. 5，加没过食材的开水，小火煮20分钟。 6，加入豆腐再煮5分钟，调味即可食用。
小贴士
鱼头煎好再煲汤去腥而且更香哦
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