六谷养生粥可以作为日常食疗与保健食品食用。绿豆有利于排毒、辅助治疗糖尿病、肥胖症；小米能止泻、促消化；白扁豆健脾、化湿、消暑；西米健脾、补肺、化痰；糙米能提高人的免疫力、缓解便秘、净化血液的功效。适合平和体质、血瘀体质的人群食用，可以改善皮肤发暗干燥、瘙痒、心烦易怒。但是不可食用过量，糯米性粘滞，难以消化，尤其是老人、孩子或者病人更加慎用。