冬瓜烧鸡腿
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Cheers-Love
冬瓜烧鸡腿，儿子喜欢的菜。粉烂的冬瓜吸足了鸡汁，汤汁拌饭，入味又好吃~~
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
2个
冬瓜
150g
八角
1个
干红椒
2个
食油
2勺
葱
4g
姜
3片
白糖
1小勺
胡椒
适量
盐
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块。 -
2. 锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会。
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3. 锅中余油加白糖快速翻炒。
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4. 炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色；加入八角、干红椒继续翻炒，沿锅边加入水，焖煮5分钟。
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5. 倒入冬瓜，加盐、胡椒，加点水，烧3分钟；撒上葱花即可。
小贴士
1、白糖炒糖色，一定要快。
2、上好糖色，一般就不需要另加酱油。
2、上好糖色，一般就不需要另加酱油。