玫瑰藕片
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汈年少不言败平不
胭脂藕片很多人有做，但大多都是甜口的。今天的这道藕片我是放了蒜米、葱抹、青椒，然后用热油呛了一下，调入了食盐和少许香醋，非常的爽口。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
250g
玫瑰茄
4朵
油
适量
盐
适量
青椒
小半个
蒜米
适量
葱花
适量
香醋
适量
步骤
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1. 玫瑰茄用开水浸泡。 -
2. 偶洗净、削皮。
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3. 切片后放入锅中焯水后过凉。
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4. 捞出控干水分，放入玫瑰茄茶中，浸泡2小时以上。
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5. 浸泡好的玫瑰藕片，放入切好的青椒碎、葱花、蒜米。撒上食盐，把油烧热后泼在上面呛一下。
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6. 然后调入少许香醋拌匀即可。
小贴士
因为玫瑰茄本身就有酸味，所以无需放太多的香醋。喜欢甜口的豆亲，可以加入适量的白糖。