虫草花蒸滑鸡
5.5万热度
755收藏
收藏
|
不开心obedience
虫草花是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，它主要生长在我国的北方地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。
时间: 30分钟-1小时
食材
虫草花
80g
鸡腿
1条
酒
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
生粉
适量
陈皮
适量
红枣
适量
姜
适量
葱
适量
香油
适量
步骤
-
1. 虫草花先用水浸软。 -
2. 鸡腿一条洗净。
-
3. 斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。
-
4. 陈皮浸软切丝，红枣去核切开，姜切丝，然后一齐倒入鸡肉内拌匀。
-
5. 将浸好的虫草花铺在鸡肉上面，放锅里隔水蒸十分钟。
-
6. 放上几条葱丝，洒上几滴香油，大功告成。
小贴士
虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。
-
这道菜的其他做法
-
虫草花蒸滑鸡
129收藏7.1万热度 -
虫草花蒸滑鸡
845收藏6.9万热度 -
私房家常菜【肉蘑虫草花蒸滑鸡】
39收藏8.7万热度 -
虫草花炒滑鸡
95收藏8.4万热度 -
虫草花蒸鸡
21收藏10.3万热度
-
热门菜谱
-
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度