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补肾健脾枸杞栗子银耳羹
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安秋绿光
栗子味甘性温,无毒,补脾健胃、补肾强筋、活血止血,适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、折伤肿痛等症。民间有“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂”之说,因而,肾虚者不妨多吃一些板栗。银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。枸杞子,补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。枸杞栗子银耳羹,补肾健脾、活血安神、滋阴润肺,尤其适合肾虚者食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
银耳
15g
栗子
30g
枸杞子
10g
冰糖
40g
步骤
  • 1. 准备好银耳、栗子、枸杞子、冰糖。
  • 2. 银耳提前泡发,洗净、撕小朵备用。
  • 3. 栗子用开水烫过,除净内膜备用。
  • 4. 银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮20分钟。
  • 5. 倒入栗子,继续炖煮30分钟。
  • 6. 加入冰糖,炖煮5分钟。
  • 7. 加入枸杞子,炖煮5分钟。
  • 8. 炖好的银耳羹,盛入碗中,温热食用。
小贴士
1、糖尿病患者、脾胃虚寒者、消化不良者及风湿病患者少吃栗子。

2、栗子生吃难于消化,熟食滞气隔食,故小孩子不可多吃。
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