韭菜苔炒肉
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系念pumpkin
韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。味辛、微甘、性温；归心、肝、胃经。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。阴虚内热及目疾之人忌食。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
韭菜苔
200g
油
适量
盐
适量
小葱
20g
生姜
20g
大蒜
3瓣
酱油
10g
步骤
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1. 五花肉洗净切块。韭菜苔去尖、洗净切段。葱、姜、蒜洗净切碎。五花肉用酱肉腌一会。 -
2. 起油锅，油八分热的时候，下入切好的葱、姜、蒜，爆香。
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3. 加入腌好的五花肉，大火快速翻炒。
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4. 加入切好的韭菜苔，大火快速翻炒。
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5. 调入适量食盐，翻炒均匀，即可出锅食用。
小贴士
1.炒的时间不要太长，韭菜苔炒老了不营养，也不好吃。根据火的大小，可以适当缩短烹饪时间。
2.最后可以加入少量五香粉或鸡精。
2.最后可以加入少量五香粉或鸡精。
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