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南瓜西米羹
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半暮未凉牧
南瓜是非常优秀的食疗佳品,它所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。西米的主要成分是淀粉,有健脾,补肺,化痰,治脾胃虚弱和消化不良的作用南瓜西米露不仅清甜滋润,而且还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
50g
西米
50g
椰子汁
1瓶
炼乳
适量
步骤
  • 1. 锅中水烧开,倒入西米
  • 2. 煮20分钟左右,这时候中间还有好大的白点呢
  • 3. 将煮西米的水滤掉
  • 4. 再用清水将西米清洗一下
  • 5. 再来第二轮煮西米的过程 冷水下锅,水要稍稍多一点
  • 6. 水开后小火煮40分钟左右,至中间还有小白点时即可 关火后焖一会
  • 7. 将煮西米的水滤去 西米就煮好了,好粉好Q哦
  • 8. 南瓜去皮去籽
  • 9. 切成薄块用盆子装好
  • 10. 入锅蒸四五十分钟左右,我这个量比较多,如果量少的话,可以时间适当缩短,在上面反盖一个盘子,可以防止水汽滴落。
  • 11. 蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可
  • 12. 将煮好的取西米倒入碗中,加入椰子汁
  • 13. 可以泡时间长点,让西米吸收椰子汁的味道
  • 14. 南瓜泥放入锅中
  • 15. 将椰子汁和西米倒入锅中
  • 16. 边煮边搅拌,煮开即可,吃时可加适量炼乳调味
小贴士
第一次煮西米一定要水烧开后再下
西米比较难煮,可以煮一会焖一会,比较省火
冰一下也很好吃
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