青红丝的制作太麻烦，而且需要上色，又担心色素不安全，所以我总是到了这个时候自己做点糖渍橙皮或者柚子皮之类的，切碎后稍微加入一点点，味道格外的好呢。今天就先做这个准备工作，把糖渍橙皮做出来，腌几天，到时候用是刚刚好。