瘦肉炒胡萝卜
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洃小胖子子
胡萝卜烹炒营养价值高吃胡萝卜时，由于胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能发挥作用。食用胡萝卜时，要多放点油，最好与肉类一块烹调，其效果最好。
时间: 30分钟-1小时
食材
胡萝卜
2根
猪瘦肉
200g
油
适量
盐
适量
青辣椒
1条
蒜头
适量
生抽
1汤匙
料酒
1汤匙
白糖
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 瘦肉小块，加油、盐、生抽、料酒腌一下 -
2. 胡萝卜切丝
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3. 蒜头切碎，青辣椒切圈
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4. 炒锅烧热，放油再烧热把肉片放入炒至变白色，捞起
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5. 炒锅留底油，把蒜头放入爆香
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6. 把胡萝卜放入炒至变软
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7. 加入白糖、鸡粉炒匀
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8. 加入肉片再炒2分钟
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9. 放入辣椒小炒片刻，加盐调味即可
小贴士
无技巧
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