胡萝卜炒猪肝
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魅力飞扬卞岷常
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肝
200g
胡萝卜
250g
油
适量
盐
10g
黄酒
2汤匙
生粉
半汤匙
蒜头
半只
香葱
适量
步骤
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1. 猪肝放水中浸泡2小时，中途换水1-2次左右 -
2. 洗后切薄片，加油、盐、生粉、黄酒腌渍半小时
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3. 炒锅放水，烧开后把猪肝片放入焯水1分钟
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4. 捞起过一下冷水
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5. 胡萝卜去皮切片
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6. 蒜头、香葱处理好后待用
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7. 锅内放油，煸香蒜片后倒入胡萝卜片，大火翻炒2-3分钟
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8. 倒入猪肝，炒至猪肝熟透
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9. 加入白糖、盐炒匀，再加入葱段炒几下即可
小贴士
无