西红柿炒猪肝
7.3万热度
189收藏
收藏
|
肥了点游記愹
在家炒猪肝时,万万不要下锅就炒,多加1步,又香又嫩不腥不老
时间: 10分钟内
食材
猪肝
250
西红柿
5个
油
适量
盐
适量
饭酒
适量
糖
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 将猪肝切片。 可适量切厚些，这样比较有弹性。 切得太薄了一煮就缩水反而会变硬，影响口感。 -
2. 将西红柿切成块
-
3. 开大火烧热油锅，待油冒烟后倒入西红柿翻炒
-
4. 翻炒到西红柿出了汁水，再将猪肝倒入锅内一起炒~~ 翻几下后，就加入适量的加饭酒以调味~~
-
5. 然后加入少许水，加上少量的盐、糖和味精，少量的酱油（用来调色）， 不断翻炒（多翻动才能保持猪肝的嫩度），过个2—3分钟就能盛盘了
-
6. 成品上桌！
小贴士
多翻动才能保持猪肝的嫩度
相关菜谱
-
西红柿炒花菜
宿命岑彤7.9万热度75收藏 -
西红柿炒菜花
别有愿你好时沓7.9万热度826收藏 -
虾皮西红柿炒鸡蛋-适合儿童
汈年少不言败平不11.4万热度17收藏 -
西红柿炒鸡蛋 番茄炒蛋 简单又好吃
X教授exclusive10.5万热度54收藏 -
西红柿炒鸡蛋
偌山橇辽啃9050热度123收藏 -
洋葱西红柿炒蛋
何必掩饰雨薇1.3万热度131收藏 -
西红柿炒鸡蛋
小胡子bank1.5万热度92收藏 -
西红柿炒刀削面
小文留1.4万热度104收藏