鲈鱼蒸胡萝卜
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我最聪明最好看
不断的创新，不断的改进，鲈鱼鱼胡萝卜遇到了一块。想知道它们的故事吗，试一试你就知道了哦！
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
500g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
生姜
适量
辣椒
适量
料酒
适量
豆豉
适量
剁椒
适量
步骤
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1. 鲈鱼破杀、洗净，用盐、料酒腌制20分钟。 -
2. 摆盘。
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3. 准备配料：生姜、大蒜子、干辣椒切末，豆豉1勺。
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4. 热锅凉油、中火将配料爆香。
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5. 关火、搁盐。
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6. 倒点酱油。
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7. 将配料与油一起浇到鱼上。
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8. 胡萝卜切片，在刚刚炒过配料的锅里翻动几下，刷油。
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9. 将胡萝卜片摆在鱼的旁边。
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10. 大火、沸水、蒸10分钟。
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11. 蒸好后乘热撒上蒜末。
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12. 再来点剁椒--美味又好看，口水
小贴士
摆盘时在鱼尾部1寸的地方切深一点，鱼尾就可以弯曲。