小时候，家里并不富裕，可以母亲总是能用简单的食材来丰富餐桌。村里人，每年都会种土豆，有菜土豆当饭，没菜土豆当菜，土豆成了百搭的品种，而且也是餐桌上的美味。春天时候，从菜地里，拔来青蒜，与土豆、胡萝卜一炒，就是一道餐桌上五颜六色的美味。到现在，每到春天，我都会去买些青蒜来，做一下母亲小时候给我们做过的美味。