韭菜炒鸡蛋
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欧阳
韭菜炒鸡蛋是一款操作简单的家常菜谱，很多人说这道菜不仅营养而且还有减肥的功效，如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好。韭菜含丰富的铁、叶绿素，有贫血或流鼻血症状者，可以藉由改善体质。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
200g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 准备好鸡蛋液，放入少许盐搅拌均匀 -
2. 韭菜洗干净后，控水，然后切成小段备用
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3. 油热后倒入鸡蛋液
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4. 然后用筷子搅拌，将鸡蛋炒成块
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5. 炒好的鸡蛋盛出
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6. 锅中加入适量的油
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7. 油热后加入适量的花椒面，然后放入韭菜
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8. 韭菜变色后，倒入鸡蛋，加入适量的盐即可
小贴士
鸡蛋液中加入少量的水后再搅拌，很容易将鸡蛋液调匀。