大枣扒山药
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橘殃永昌
大枣扒山药可以补益脾胃，滋肾养心，适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等，有增进食欲、养心安眠、防病保健之功效，还是帮助治疗失眠的一道食疗菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
大枣
100g
山药
200g
油
适量
玉米淀粉
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 大枣洗净，在水里浸泡半小时。
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3. 将山药削去皮，切成片状，用流动的水，将山药表面上的粘液洗掉。
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4. 锅里加入水，水开后将山药放入，煮两分钟后捞出。
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5. 再将大枣煮五分钟。
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6. 将大枣和山药一起放入盘中，用电压力锅蒸十分钟。
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7. 取一个小碗，加入少量玉米淀粉和番茄酱，加入少许凉水拌匀。
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8. 锅里倒入少量油，将调好的汁倒入，小火不停的划动锅铲，直到汤汁变稠。
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9. 起锅将汤汁浇到蒸好的菜上面。
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10. 如果喜欢吃甜口味的，可以在调汁里再加入适量白糖。
小贴士
如果家里没有电压力锅，可以用普通锅来蒸，要蒸到山药软烂。
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