洋葱炒猪肝
8.6万热度
94收藏
收藏
|
丧气capability
猪肝富含铁质与维生素，对于补血效果十分不错。针对孕妈妈怀孕初期的孕吐现象，添加了胡萝卜、洋葱辣椒等食材，不但含有大量铁质还有胡萝卜素等营养，即能提供全面的营养，颜色也是丰富多彩，看上去就很有食欲的。
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
300g
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
胡萝卜
1个
青椒
1个
步骤
-
1. 猪肝切片放在水里泡30分钟。 -
2. 各式配菜切好。
-
3. 锅里烧开水，放入猪肝焯水。
-
4. 捞出控干水分。
-
5. 锅里放油放入辣椒大蒜胡萝卜翻炒。
-
6. 放入洋葱。
-
7. 放入猪肝。
-
8. 放点醋。
-
9. 放生抽和老抽调色。
-
10. 放盐调味。
-
11. 放入青椒断生即可出锅。
小贴士
佳宁心得：
1、猪肝含有大量毒素，要用水浸泡去除毒素。
2、猪肝用水焯烫已经是6成熟了，所以不需要炒很久，不然会比较老，影响口感。
3、胡萝卜要放在油里高温炒一下，胡萝卜素才能被人体吸收。
1、猪肝含有大量毒素，要用水浸泡去除毒素。
2、猪肝用水焯烫已经是6成熟了，所以不需要炒很久，不然会比较老，影响口感。
3、胡萝卜要放在油里高温炒一下，胡萝卜素才能被人体吸收。