洋葱炒猪肝
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燕杀戮横行
洋葱炒猪肝
时间: 10分钟内
食材
洋葱
1个
猪肝
300g
青椒
1个
油
适量
盐
适量
生抽
30ml
料酒
20ml
白糖
3g
鸡精
适量
淀粉
5g
水淀粉
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀。
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3. 洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。
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4. 炒锅倒油爆香葱姜。
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5. 倒入猪肝翻炒。
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6. 炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
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7. 在倒入洋葱翻炒。
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8. 加入生抽。
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9. 加入少许盐和糖。
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10. 倒入青椒猪肝继续翻炒。
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11. 淋入水淀粉。
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12. 翻炒均匀关火。
小贴士
猪肝炒至变色坚挺就可盛出，然后再和其他配菜一起翻炒片刻就好，这样炒至的猪肝鲜嫩。
洋葱不宜加热过久，以免营养流失，超微翻炒出香味脆口最好。
洋葱不宜加热过久，以免营养流失，超微翻炒出香味脆口最好。