洋葱炒猪肝
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西柚和柑橘
洋葱炒猪肝,营养丰富,只需这一招,好吃停不下来
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肝
400g
洋葱
200g
胡萝卜
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
酱油
适量
步骤
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1. 把猪肝洗净切片 -
2. 洋葱和胡萝卜洗净切片
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3. 切好的肝放在碗里倒料酒盐
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4. 放水淀粉腌制15分钟
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5. 在碗里倒酱油醋糖
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6. 把腌制好的肝用水焯一下
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7. 先把洋葱和胡萝卜用油煸炒
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8. 葱姜蒜炝锅倒肝煸炒
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9. 倒兑好的调料煸炒
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10. 再倒洋葱胡萝卜煸炒
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11. 放盐和味精煸炒均匀关火出锅
小贴士
先把肝用料酒和盐腌制是为了入味。
放水淀粉在用水焯这样肝比较嫩。
放水淀粉在用水焯这样肝比较嫩。