香菇红枣炖鸡汤
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紫烟追梦从玉
好吃
时间: 1-2小时
食材
老母鸡
500g
盐
适量
香菇
适量
红枣
适量
姜
适量
细香葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备一些香菇，用温水泡一个小时左右。 -
2. 冲洗干净，切大块。
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3. 新鲜鸡半个，收拾干净，切块。
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4. 加适量水煮开。
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5. 加入料酒去腥。
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6. 捞出冲去浮沫。
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7. 准备几个红枣，姜片，葱。
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8. 砂锅里放多些水，倒入鸡块，红枣和姜葱。
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9. 加入香菇块，大火烧开。
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10. 煮开后转小火，煲一个半小时左右，加入适量盐调味即可食用。
小贴士
鸡块在煲之前最好飞水，去掉多余杂质和油脂，汤更醇厚。