牛尾玉米煲
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家小沫小柒柒杯
玉米牛尾煲，肉鲜汁浓，连那玉米也好吃得不得了，香糯多汁。
时间: 1-2小时
食材
牛尾
1根
玉米
4个
姜
3片
陈皮
5g
八角
3个
桂皮
1小块
生抽
45g
白糖
5g
料酒
15g
盐
3g
步骤
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1. 牛尾去皮，切块，洗净。 -
2. 冷水下锅，加三片姜煮开。
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3. 将煮好的牛尾捞起，洗去浮沫。
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4. 准备好花椒、陈皮、八角和桂皮等香料，放进滤纸袋做成香料包。
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5. 玉米去皮，洗净，切段。
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6. 将牛尾、香料包、生抽、料酒与白糖放入电压力锅，加入能淹没食材的清水（800ml左右）。
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7. 按“开始/收汁提味”——按“食材选择”（牛羊肉类）——按“烹饪方式”（焖炖）——按“压力调节”（60）——按“开始/收汁提味”。
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8. 等排气结束后打开盖子。
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9. 加入玉米与盐，无需加味精，重复“步骤9”的程序。
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10. 排气结束后，打开盖子就可以品尝到鲜香浓郁的牛尾与玉米。
小贴士
我考虑到牛尾不易煮烂，于是重复了两次 “牛羊肉类”的程序，第二次加入了玉米也是考虑玉米在蔬果类是比较耐煮的。