虾仁鱼片瑶柱汤
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链止履谭茁
虾仁具有滋阴补肾、健胃壮阳、通乳润肺的功效；龙俐鱼具有抗动脉硬化、增强记忆、保护视力的功效；瑶柱具有滋阴补肾、和胃调中、健脾降压的功效。这三种食材搭配一起煮汤，清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。
时间: 30分钟-1小时
食材
基围虾
250g
龙利鱼柳
150g
瑶柱
3粒
油
适量
鱼露
适量
食盐
适量
步骤
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1. 食材：基围虾、龙利鱼柳和瑶柱 -
2. 瑶柱择洗干净，用清水泡发
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3. 撕成丝
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4. 龙利鱼柳择洗干净，切片，放入碗中，倒入鱼露腌制一会
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5. 基围虾洗净，去壳，放入碗中，加入食盐腌制一会
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6. 虾壳放入煮锅中，倒入清水，大火煮15分钟，捞起虾壳
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7. 放入瑶柱丝，再大火煮15分钟
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8. 放入虾仁
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9. 放入龙俐鱼片，煮至食材熟透
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10. 倒入橄榄油
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11. 熄火盛出
小贴士
鱼片和虾仁都加入鱼露和食盐腌制，已有咸味，煮汤时无需再加入任何调味料。