芝麻菠菜
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采灵天屎的翅膀
芝麻菠菜本来是凉拌菜，秋天的天气冷，不易吃凉的，我把菠菜焯了再炒，炒好再放一些熟芝麻和香油拌，还挺不错的，好吃。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
400g
熟芝麻
适量
芝麻油
适量
油
适量
蒜末
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 菠菜洗净撕开，长了掐成段。 -
2. 烧开水放菠菜焯水捞起。
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3. 用手挤干焯好的菠菜水分。
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4. 锅里放油放入拍好的蒜末爆香。
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5. 放入灼好的菠菜快速翻炒。
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6. 放适量的盐，蚝油翻炒。
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7. 翻炒均匀即可出锅。
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8. 装盘撒上熟芝麻，淋上点芝麻油即可食用。
小贴士
菠菜要焯水去涩味，炒的时间尽量短些，避免维生素损失。