红枣燕麦饼干
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谋怪手访涎
红枣是我做蛋糕卷必放的，颜色好看又能增加甜度，其实我一直也有用红枣做饼干的念头，但是一直没有实施。前几天正好是在美柚里面看到一个柚亲的方子，当时是看的仔细但是过了几天都忘得差不多了…于是按照以前做过的葡萄干的饼干做了一些变动试着做出来了，没有用黄油的饼干也是相当的酥脆，烤的时候香味好浓郁。燕麦增添了饼干的层次，红糖和红枣补血美容，真的好好吃，我装了一罐子预备带到学校去的结果都被自己给吃光了…
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
130g
红枣
55g
植物油
55g
燕麦
15g
鸡蛋
1个
红糖
25g
小苏打
0.6g
牛奶
6g
步骤
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1. 红枣洗净晾干切碎，红糖用擀面杖磨细不然会有大颗粒。我买的是块状的红糖，?还得自己先剁碎。 -
2. 植物油和牛奶稍微打发一下加红糖打匀。
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3. 加入鸡蛋打匀，这里我偷了一个懒，最好先把蛋液打在一个碗里再分次加。
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4. 加入红枣。
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5. 加入面粉和小苏打用刮刀拌匀。
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6. 加入燕麦。其实我加燕麦的初衷是因为太湿了，没想到误打误撞很好吃。
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7. 用保鲜膜整形后冷冻一个半小时。
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8. 冷冻时间到了就预热烤箱，180度22-25分钟。取出切片。
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9. 铺好锡纸，我用的是烤网。摆好，这个还是要都留一点空隙，因为加了一点小苏打。
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10. 烤好焖一会放凉然后装到容器里，最好用密封性比较好的容器。
小贴士
用白糖做出来的颜色就没这么深。
红枣容易焦，尤其记得不要切太碎，不然烤出来会发苦的。
切片不要太薄，容易焦。
准备切片之前就预热烤箱，然后切好摆好一是节省时间二来饼干不会化掉黏腻腻的。
红枣容易焦，尤其记得不要切太碎，不然烤出来会发苦的。
切片不要太薄，容易焦。
准备切片之前就预热烤箱，然后切好摆好一是节省时间二来饼干不会化掉黏腻腻的。
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