炸芝麻油果子
6.5万热度
148收藏
收藏
|
噼里
记得曾经上班的时候在外地吃过油果子,香香的。我喜欢吃油炸食品,尤其是天冷的时候,每天吃都不厌烦,可以说是我的最爱。尤其是早餐喝碗豆浆在搭配油果子,或者是油条,身体立马觉得暖暖的,还真不愧是高热量?一直也是用这些材料炸油条,今天就换成了油果子,论口感的话油条和油果子不相上下,口味都很棒。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
水
130g
酵母粉
1g
油条膨松剂
2g
盐
2g
芝麻
3g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 材料备齐
-
2. 面粉里添加芝麻
-
3. 膨松剂也添加进去,用筷子搅拌均匀
-
4. 把酵母和盐加入温水里融化,然后再揉面
-
5. 用拳头使劲捣面上劲,如果觉得面不够软就还要添点水
-
6. 面要很软才行,炸出来的油果子才够膨松柔软。因为面软所以加一点油,面就揉多了。
-
7. 加了一点油,手上没有那么多黏连了。
-
8. 揉好的面团,盖保鲜膜醒发30分钟
-
9. 这是醒发好的面团,揉成长条,在次醒发,直到醒发双倍大。如果早上吃的话,头条晚上就要把面揉好最好了,或者中午吃就早上做好面呸,因为醒发不好的话,会影响口感。
-
10. 这是醒发好的面团,切成面呸,约3厘米宽
-
11. 把面呸按扁,中间切开,切两刀就行
-
12. 面呸全部做好
-
13. 热油锅7分就行,可以下油锅炸了,要快速翻面,轻轻的用筷子拨拨面呸,使面呸膨胀起来
-
14. 炸好的油果子控油后就可以上桌了
-
15. 上桌开始吃喽,酥酥脆脆的很香
小贴士
暂无
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度