您的位置: 首页>菜谱分类>蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶
6.1万热度
192收藏
向夏狂影秋风
孔夫子在《论语·乡党第十》中有十几个“不食”,表述了他对饮食养生、饮食卫生、饮食礼仪的见解。譬如“不时不食”,意思是一年四季应当根据时令进食当季的蔬果。  现在正是柚子大量上市的季节,中医认为:柚子味甘、酸、性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚子肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂等作用。除了这些,柚子的去火功效也不可小觑,现在天气比较干燥,很容易上火,应适当的多吃点柚子。  像这样做成柚子茶也是不错的选择,即便是出来上班工作,也可以随时为自己冲泡一杯甜蜜蜜的很幸福的感觉。面包机没有果酱程序的,就可以用不锈钢或者陶瓷锅熬,开小火,边熬边不停的搅拌,最后的成品是一样的。
时间: 30分钟-1小时
食材
柚子
800g
绵白糖
100g
蜂蜜
200g
50ml
精盐
适量
步骤
  • 1. 柚子用常规方法清洗干净,再用盐搓洗1分钟左右,然后让盐在柚子皮上滞留10分钟左右;
  • 2. 用清水把柚子冲洗干净;用刮皮刀刮下柚子表皮,刮得越薄越好,尽量少带出白色的部分(不苦的秘诀之一)
  • 3. 将刮下的柚子皮的皮内侧朝上,细细切成细丝,越细越好;
  • 4. 切好的柚子皮中加入少许盐搓洗1分钟左右;然后用清水冲洗2次;最后一次冲洗干净后,用淡盐水浸泡柚皮丝2个小时以上,也可以放进冰箱过夜(不苦的秘诀之二);
  • 5. 剥出柚子肉;
  • 6. 浸泡过的柚子皮再次清水冲洗干净,然后加入清水和少许盐煮5分钟左右(不苦的秘诀之三);
  • 7. 将柚子皮、果肉、水和糖一起入面包机桶内,开启果酱程序;
  • 8. 一个程序后还有些稀,就再开启一次;直至变得黏稠,放凉后倒进蜂蜜搅拌均匀;清洗装柚子茶的瓶子,然后放进微波炉按消毒键,让程序自动给瓶子消毒;然后把拌好的柚子茶倒进瓶子里,放冰箱冷藏保存。
小贴士
爱唠叨:
1、柚子茶做的时候非常容易发苦,那是皮没有处理好的原因,所以处理柚子皮的时候一定不能偷懒;
2、熬制好的柚子茶放置一周左右的时间再食用,放置的时间越长苦味越小(不苦的秘诀之四)。
这道菜的其他做法

蜂蜜柚子茶

182收藏
1.4万热度

蜂蜜柚子茶

143收藏
1.4万热度

蜂蜜柚子茶

192收藏
9995热度

蜂蜜柚子茶

135收藏
1.3万热度

蜂蜜柚子茶

100收藏
1.2万热度
热门菜谱

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱