豆豉莴笋叶
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辛老酒挽旧友
莴笋的叶子,用豆豉来配,清淡中透着豉香。
时间: 10分钟内
食材
莴笋叶
约200克
豆豉
一大匙
食用油
少许
盐
少许
蒜片
适量
葱花
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 锅中放少量油,放蒜片和豆豉爆香。
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2. 加入葱花炒香。
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3. 放入切段的莴笋叶翻炒。
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4. 炒至变软后,加少许盐、鸡精调味出锅。
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盐要少放,因为豆豉本身有咸味。炒时先放莴笋的茎部,再放叶尖部位。
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