豆豉莴笋叶
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辛老酒挽旧友
莴笋的叶子，用豆豉来配，清淡中透着豉香。
时间: 10分钟内
食材
莴笋叶
约200克
豆豉
一大匙
食用油
少许
盐
少许
蒜片
适量
葱花
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 锅中放少量油，放蒜片和豆豉爆香。 -
2. 加入葱花炒香。
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3. 放入切段的莴笋叶翻炒。
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4. 炒至变软后，加少许盐、鸡精调味出锅。
小贴士
盐要少放，因为豆豉本身有咸味。炒时先放莴笋的茎部，再放叶尖部位。