青椒炒绿豆芽
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邢伊人淡雅泪
绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
300g
青椒
2个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 把青椒切成丝。 -
2. 把绿豆芽洗好。
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3. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
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4. 锅大火烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
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5. 放入绿豆芽和青椒炒。
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6. 稍到绿豆芽塌下去时，放盐、味精、胡椒粉拌匀装盘。
小贴士
炒绿豆芽时不要炒的时间太长，炒的时间长就不好吃。
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