莲藕猪肉丸
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屈孤秋酷
非油炸版猪肉莲藕丸子,营养丰富,糯软清香
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
莲藕
300g
油
适量
盐
适量
冬菇
适量
猪皮冻
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
糖
适量
步骤
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1. 冬菇用温水泡发。 -
2. 把猪肉冬菇剁碎。
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3. 猪皮冻切碎。
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4. 剁烂猪肉加入鸡蛋，糖，盐，淀粉，油搅拌均匀。
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5. 加入切碎的猪皮冻。
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6. 搅拌好。
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7. 莲藕去皮磨成泥。
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8. 把拌好猪肉馅倒入莲藕泥，加适量淀粉搅拌好。
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9. 勺一勺泥，用双手团成丸子。
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10. 热水隔水蒸15分钟。
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11. 撒上葱花，淋上一点热油。
小贴士
莲藕用工具磨成泥，口感比较细腻，容易消化。
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