凉拌穿心莲
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不负红艳
老妈在市场上买的穿心莲,我头一次见到,像吊兰花一样居然还能吃!味道还不错!穿心莲是一种药材,具有清热解毒,凉血消肿。治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。
时间: 10分钟内
食材
穿心莲
400g
橄榄油
适量
苹果醋
15ml
白糖
10g
生抽
10ml
蚝油
10ml
熟芝麻
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 穿心莲准备好。
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2. 洗净。
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3. 用水焯一下。
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4. 捞出控水。
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5. 碗中放糖。
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6. 加苹果醋。
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7. 加生抽。
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8. 加蚝油。
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9. 倒入穿心莲中。
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10. 加橄榄油。
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11. 加熟芝麻。
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12. 枸杞洗净。
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13. 加枸杞拌匀。
小贴士
焯的时候1、2秒钟即可。
我焯时间长了。
不焯也可。
我焯时间长了。
不焯也可。