蒲公英拌豆干
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若梅霏琅咫天涯
好吃
时间: 10-30分钟
食材
蒲公英
70g
白豆干
110g
油
适量
盐
适量
辣椒油
1勺
花生芝麻酱
3大勺
味极鲜
1小勺
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 蒲公英去掉老叶和根部仔细用水反复洗净泥。
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3. 沸水加一点点中植物油，入蒲公英略焯十秒左右。
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4. 捞出后入冰水中，略浸泡换水两次。
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5. 三大勺花生芝麻酱加入一勺辣椒油一小勺味极鲜拌匀备用。
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6. 白豆干切成约1厘米的小方丁备用。
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7. 锅中放少许油，入白豆干翻炒，加入约2克盐使豆干入底味。
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8. 炒至豆干表层微黄，略变膨胀关火略放至温热状态。
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9. 将炒好的豆干和焯好略挤净水份的蒲公英放在一起。
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10. 将调好的碗汁浇在蒲公英上。
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11. 食用时拌匀即可。
小贴士
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