蒜末拌苦瓜
7.3万热度
174收藏
收藏
|
洃小胖子子
又到夏天吃苦瓜的季节了,我是比较喜欢吃苦瓜的,炖汤,凉拌,清蒸,炒等都不错,今天我就简简单单的做了个凉拌菜,食材也很简单,就盐和蒜末,再加了一些橄榄油。凉拌小菜一碟。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
150g
橄榄油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
-
1. 苦瓜洗净,去瓤
-
2. 切薄片
-
3. 加入适量的食盐腌制一下
-
4. 锅中加入适量的水,烧开后,将腌好的苦瓜倒入锅中焯水,并快速的捞出
-
5. 将焯水后的苦瓜摊凉
-
6. 大蒜切碎后加入苦瓜中
-
7. 拌匀后,加入适量的橄榄油既可
小贴士
苦瓜用盐腌制可以去除一部分苦味
苦瓜焯水捞出一定要快,不然就没有脆感了。
苦瓜焯水捞出一定要快,不然就没有脆感了。
-
这道菜的其他做法
-
金银蒜蓉拌苦瓜的做法
194收藏7.7万热度 -
紫菜蒜末拌黄瓜
101收藏8.9万热度 -
蒜末拌黄瓜
142收藏6.5万热度 -
豆豉拌苦瓜
169收藏4.2万热度 -
肉末拌苦菊
102收藏1.1万热度