薄荷绿豆粥
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帖传说书酒风
煮绿豆粥时,绿豆总煮不烂,教你几招,绿豆软烂又开花
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
100g
绿豆
20g
薄荷
10g
冰糖
适量
步骤
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1. 准备好粳米和绿豆。 -
2. 绿豆洗净，放入砂锅；加入适量冷水，大火煮沸，调小火力，煮20分钟。
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3. 倒入洗净的粳米，大火煮沸，小火煮15分钟。
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4. 准备好薄荷叶；洗净。
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5. 薄荷叶切碎备用。
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6. 米粒煮开花，加入薄荷叶。调入冰糖，煮开即可离火。
小贴士
1、薄荷也可以先取汁，待粥煮好，调入薄荷汁。
2、薄荷不宜久煎；后下，煮开即可。
2、薄荷不宜久煎；后下，煮开即可。
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