鳗鱼丝炒芹菜
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梨子Nicole-
老爸去兴城回来，买的几袋鳗鱼干，也不知道该怎么吃，就先做了个炒芹菜的。挺好吃。
时间: 10分钟内
食材
鳗鱼
150g
芹菜
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
步骤
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1. 买的袋装鳗鱼干。 -
2. 将鳗鱼干用冷水泡10分钟左右，切丝。
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3. 在锅中用水焯一下。
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4. 捞出冷水冲一下，备用。
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5. 切葱丝、姜丝。
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6. 焯好的芹菜切段。
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7. 在锅中倒少许油，放入姜丝。
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8. 倒入鳗鱼丝翻炒。
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9. 加少许盐。
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10. 加少许酱油。
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11. 放入芹菜。
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12. 加少许糖。
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13. 大火翻炒一分钟，即可出锅。
小贴士
鳗鱼和芹菜都要用水焯好再炒。