凉瓜黄豆扇骨汤
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罕青葱岁月
凉瓜有清心明目、健脾开胃、消暑防病等功效;黄豆富含蛋白质、B族维生素、维生素E等,可加速人体新陈代谢,同时富含磷元素,能调节大脑神经,有增强智力的功效;猪扇骨不仅营养丰富,还含有大量磷酸钙、骨胶原等,有很好的补钙作用;这款汤汤是夏日里解暑的好汤汤。
时间: 1-2小时
食材
猪扇骨
200g
凉瓜
1条
黄豆
30g
盐
适量
步骤
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1. 准备材料
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2. 猪扇骨下锅飞水
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3. 黄豆用水洗净
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4. 凉瓜切块
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5. 所有材料冷水下锅
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6. 用大火烧开
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7. 再转小火慢炖120分钟
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8. 下盐调味
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用来煲汤的骨头和肉肉都要飞水才好。
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