木耳菜汤
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小疯妖怪多多石峚
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。木耳菜含有极其丰富的营养元素,特别是钙、铁等元素的含量非常的高,除了蛋白质含量比苋菜稍微少点以外,别的营养物质含量和苋菜相比是不相上下。其中由于含有丰富的维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质,并且热量低、脂肪少,因此经常吃木耳菜能够起到降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘的作用,非常适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,并且草酸含量极低,它是补钙的最好的最经济的菜。木耳菜菜叶中还含有一种丰富黏液,它对抗癌和防癌有非常好的功效。
时间: 10分钟内
食材
木耳菜
300g
油
适量
盐
适量
姜
适量
鸡精
半勺
香油
1/3勺
步骤
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1. 准备好木耳菜。
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2. 木耳菜取叶子和顶尖嫩的部分。
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3. 木耳菜清洗干净。
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4. 锅加水,放点姜丝烧开。
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5. 加入木耳菜。
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6. 加点油。
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7. 加点盐。
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8. 加点香油调味煮熟。
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9. 盛碗。
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1、木耳菜选择嫩的叶子和顶尖部分。
2、木耳菜可以做汤,也可以清炒。
2、木耳菜可以做汤,也可以清炒。